Rendimento: 12 unidades

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou gordura vegetal
• 1 unidade de gema de ovo
• sal a gosto

Recheio:

• 600 gr de peito de frango cozido e cortado em cubos pequenos (ou sobra de frango desfiado)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara (chá) de milho em conserva lavado
• 1 xícara (chá) de ervilha em conserva lavada
• 2 xícaras (chá) de palmito em conserva picado e fatiado
• 1 xícara (chá) de cenoura picada em cubos pequenos e fervida
• 1 xícara (chá) de tomate sem semente picado
• 2 xícaras (chá) de cream cheese
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de extrato de tomates
• azeite de oliva a gosto
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture com as pontas dos dedos todos os ingredientes até formar uma massa bem homogênea. 2. Leve a massa para geladeira coberto com um papel por 10 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho. 2. Deixe dourar bem e coloque o frango. 3. Coloque, em seguida, o tomate picado e deixe amolecer um pouco. 4. Coloque o extrato de tomate e mexa bem. 5. Desligue o fogo e adicione o cream cheese. 6. Coloque uma xícara de chá de leite. 7. Tempere como desejado. 8. Disponha o recheio em cumbucas, xícaras ou travessa. 9. O que vai mudar é a quantidade porções, pode variar de acordo com o recipiente escolhido. 10. Em uma mesa polvilhada com farinha de trigo, abra a massa com o rolo, meça o diâmetro do recipiente escolhido e cubra-o. 11. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até a massa dourar.