•  quinta-feira, 22 de abril de 2021
Gastronomia
Descubra como preparar caipirinhas ideais para saborear durante a primavera

Descubra como preparar caipirinhas ideais para saborear durante a primavera

Leandro Dias e João Almeida, proprietários da Middas Cachaça, ensinam como preparar algumas receitas No dia 22 de setembro começa a estação das flores, das renovações: a primavera. Ela chega como uma transição entre o…

Gastronomia
A HISTÓRIA DO BAIÃO DE DOIS

A HISTÓRIA DO BAIÃO DE DOIS

O ‘Baião de Dois’ é um prato típico do Nordeste do Brasil, vindo do Ceará. É um preparado de arroz e feijão, usado prefencialmente o feijão de corda. O nome “baião” deriva de uma dança…

Gastronomia
Gastronomia: O Curry

Gastronomia: O Curry

O Curry é um trunfo importante para uma cozinha exótica e colorida. De sabor pronunciado é delicioso e combina facilmente com muitos alimentos como carne, peixes e legumes. Ao contrário do que todo mundo acredita, curry…

Gastronomia
Estrogonoffe ou Govjadina po-strogonovski

Estrogonoffe ou Govjadina po-strogonovski

Conhecido prato russo, seu primeiro aparecimento data de do fim do século 18 e na receita original a carne era em cubos empanada acompanhada de um molho de mostarda, sem champignon ou cebola. A primeira…

Gastronomia
A origem do molho pesto

A origem do molho pesto

Feito de azeite extra virgem, manjericão, pinoli, queijo pecorino e parmesão, sal e alho, o molho pesto tem origem na cidade de Gênova, na Itália. Devido ao clima favorável, a região possui uma incrível variedade de ervas e outros…

Gastronomia
Chef Morena Leite promove workshop aos cozinheiros da rede Bom Prato

Chef Morena Leite promove workshop aos cozinheiros da rede Bom Prato

Na última terça-feira (29), um workshop ministrado pela Chef Morena Leite, no Instituto Tomie Ohtake, contou com a presença da Secretária Célia Parnes e de 22 cozinheiros das unidades da capital. A ação também foi transmitida…

Gastronomia
Páprica e sua história

Páprica e sua história

No prato de hoje o ingrediente principal é a páprica então vamos conhecer um pouco da história da mesma A páprica nada mais é que um pó vermelho cheio de sabor feito com pimentões e…

Gastronomia
Mama Gina: Conhecimento gastronômico

Mama Gina: Conhecimento gastronômico

Nesta primeira edição, não colocarei nenhuma receita, e sim uma pitada de conhecimento gastronômico, o que seria gastronomia? A gastronomia nada mais é que a arte de cozinhar e ai sim temos muito contexto, tanto…

Gastronomia
Conheçam o Leandro Jensen, dono do Mama Gina! #TeamFoter

Conheçam o Leandro Jensen, dono do Mama Gina! #TeamFoter

Bom dia. Com muita felicidade volto a escrever um pouco sobre o mundo da gastronomia e o dia a dia em uma cozinha. Teremos uma coluna com um pouco de história, causos e receitas. Meu…

Gastronomia
Pizzaria itupevense é pioneira na região com selo master chef, bordas vulcão e pizza de metro

Pizzaria itupevense é pioneira na região com selo master chef, bordas vulcão e pizza de metro

O Boulevard Restaurante e Pizzaria localizado às margens da Rodovia Hermenegildo Tonolli ao lado do posto amigão vem se destacando na região de Jundiaí por ser pioneiro com o selo Master Chef, além de ter…